Черный шоколад - познавательная история
Есть несколько продуктов, которые пользуются популярностью у людей на протяжении многих веков, и одним из этих продуктов несомненно является черный шоколад.
Есть данные о том, что шоколад улучшает здоровье, повышает энергию и сексуальное желание. Шоколад одно из самых популярных лакомств на земле.
Шоколад готовят из бобов дерева какао, небольшого дерева 4 - 8 метров в высоту, с широкой кроной, произрастает в тропических лесах Америки. Первыми людьми, которые потребляли какао, были коренные народы майя. Они смешивали семена какао с едой для того, чтобы получить горький вкус, который, как они полагали, был эликсиром здоровья.
Шоколаду майя приписывали жизнь и плодородие. Часто его использовали в религиозных обрядах и церемониях. Какао называли пищей богов. В Мексике считали, что шоколад является источником мудрости и силы, а также верили, что шоколад является отличным афродизиаком.
Европейцы впервые попробовали шоколад только в 1512, когда он был доставлен испанскими конкистадорами. Затем шоколад стал распространяться и по всей Европе. Шоколад приобрел большую популярность при французском королевском дворе. Казанова, пресловутый бабник, имел привычку пить шоколад для лучшего обольщения женщин.
Первая машина для производства шоколада была изготовлена в Барселоне в 1780 году, с этого времени шоколад начали производить в больших количествах. Но тогда еще шоколад не был похож на современный, он был грубый и имел неровную текстуру. Шоколадные кубики, те, к которым мы сегодня привыкли, впервые был выпущен в Великобритании в 1800-м году.
Считается, что в 17-м веке, шоколад начали дарить в качестве доказательства любви. Первую коробку шоколадных конфет на День святого Валентина произвели в 1868 году, эта традиция все еще существует.
Первый молочный шоколад был изготовлен в 1875 году в Швейцарии. Шоколад стал настолько популярен во всем мире, что американцы во время Второй мировой войны европейцам доставляли какао.
Хотя шоколад не обладает возбуждающими средствами, на протяжении всей истории его часто используют для этой цели. Шоколад содержит небольшое количество фенилэтиламина, который также называют любовным компонентом. Черный шоколад регулирует энергию организма и улучшает настроение и концентрацию. Определенное количество шоколада может вызвать эйфорию, повышение артериального давления и частоту сердечных сокращений. По этим причинам считается, что шоколад обладает свойствами афродизиака.
Целебные свойства шоколада лежат исключительно в черном шоколаде. Он содержит флавоноиды, похожие на те, которые содержатся в чае, красном вине, фруктах и овощах. Исследования показали, что темный шоколад может улучшить кровообращение и регулирует уровень сахара в крови. Будьте осторожны, потому что шоколад имеет много насыщенных жиров и сахара, потребляйте его в умеренных количествах.
