Орехи и семечки
Поверьте, это не шутка, если кто - то говорит вам, что вы можете похудеть если будете есть арахис. Подробнее об этом в статье.
При упоминании орехов, вы сразу же думаете, что они калорийные, от них полнеют, они вредны для кровеносных сосудов, потому что содержат много жира, и т.д. Это общие предрассудки, которые сопровождают эту группу продуктов, но совершенно неоправданные.
Фундук содержит большое количество витамина Е, B-комплекс, особенно витамина В6 и фолиевую кислоту. Орехи ценный источник минералов, селена, меди и магния.
Когда речь идет о жирах в орехах, то стоит упомянуть что они в основном состоят из олеиновой кислоты. Кроме того, в орехах и семенах также содержится определенное количество омега-3 жирных кислот. Жир из орехов не полнит, это подтверждается испытаниями в Центре исследований в Лос-Анджелесе. Волонтеры, кроме еды каждый день в течение четырех недель съедали по 100 г. миндаля в день, их вес не увеличился.
Миндаль многие едят только несколько раз в год, или, когда в доме появляется пирог или любой другой десерт с миндалем. Это, конечно, большая ошибка, потому что эти орехи представляют собой сокровище редких минералов. Было бы очень полезно иметь миндаль на столе каждый.
Семена льна настолько полезны что их продают в аптеке. Они хороши для профилактики многих болезней. Семена содержат достаточно омега-3 жирных кислот (EPA и DHA), фитоэстрогены и лигнаны, много биологически активных веществ, без которых невозможно представить себе функционирование и защиту организма. Для имитации гормона эстрогена, который уменьшает канцерогенный потенциал тела формируется их действие. Семена содержат большое количество незаменимых жирных кислот, в частности альфа-линоленовую кислоту, которую организм не может синтезировать сам. Нет необходимости напоминать, что эта жирная кислота имеет важное значение для построения клеточных мембран и регулирования кровяного давления.
Несколько исследований связывают регулярное потребление льняного семени с возможностью предотвращения болезней сердца и сердечно-сосудистой системы.
