Интересные факты о кофе
Черный, как ад, сильный как смерть, и сладкий, как любовь... слова, которыми старая турецкая пословица описывает всем известный кофе.
В нормальных количествах кофе помогает устранить усталость, улучшает умственные способности, но лишь немногие из знают о том, что кофе является богатым источником антиоксидантов, которые оказывают положительное влияние на функций организма, это, конечно, не означает, что кофе может заменить фрукты и овощи.
Как и многие из опиатов кофе необходимо употреблять в умеренных количествах. Давно известно, что основным компонентом кофе является кофеин, он вызывает зависимость. Массовое потребление кофе началась с промышленной революции, его основной функцией было поддержание энергии рабочих.
Умеренное потребление кофе не вредно, но если потреблять его много, организм привыкает к кофеину. Зависимость от кофе иногда настолько велика, что организм не может проснуться без кофе. Кофеин сильное мочегонное средство, он вытягивает 
воду из организма, поэтому наряду с кофе необходимо пить много воды.
Даунсайд кофе
Чрезмерное потребление кофеина оказывает нагрузку на сердце и кровеносные сосуды (сужение), кофеин провоцирует секрецию желудочной кислоты, нарушает естественный цикл сна и бодрствования, в больших дозах вызывает тремор рук, нервозность, диарею, уменьшает моторную координацию, вымывает кальций и железо из организма.
Кофеин уже через 15 минут после поступления в организм начинает работать! Помогает вырабатывать гормон кортизола и адреналина, вместе они помогают нам оперативно реагировать на стресс, давление, и на любую ситуацию которая вызывает психическое или физическое напряжение.
Если вы пьете много кофе, эксперты рекомендуют постепенное внедрять заместители кофе (например, цикорий). Часто многие забывают, кофеин содержится не только в кофе, но и в других напитках. Чай, особенно черный, тоже содержит кофеин. Кофеин в чае, в отличие от кофе не оказывает негативного влияния на сердце и кровеносную систему, но увеличивает кровоток и обмен веществ в головном мозге. В чае содержится на 30% меньше кофеина, чем в кофе.
