Вкусные летние салаты

Салат – идеальное летнее блюдо - сезон фруктов и овощей на пике, выбор продуктов широк!

Превратите свежий салат в питательное блюдо добавив в него белок. Салат можно заправлять остатками курицы или телятины, копченой индейкой, тунцом, вареной ветчиной и тому подобное. Если вы не едите мясо, вместо него добавляйте фасоль.

Попробуйте поэкспериментировать - добавьте в салат консервированную кукурузу, нарезанный кубиками поджаренный хлеб или клюкву. Вкус кисло-сладких ягод в салате приятно удивит и вас и ваших гостей. Поджаренный миндаль придаст особый колорит вашему салату.

Капрезе

Время приготовления: 15 минут

Состав:

1. 4 больших помидора разрезать на четвертинки;
2. 455 г. свежего сыра моцарелла, рубиками;
3. 15 г. свежих листьев базилика;
4. 45 мл. оливкового масла;
5. соль и перец.

Приготовление:

На большом блюде, разложите слой помидоров, моцареллы и листья базилика. Приправьте оливковым маслом, солью и перцем.

Салат с сыром фета и зеленой фасолью

Время приготовления: 30 минут

Состав:

1. 545 г. свежих зеленых стручков фасоли;
2. 3 зубчика чеснока;
3. 95 мл. уксуса;
4. 65 мл. масла;
5. 10 г. сахара;
6. 4 г. соли;
7. Перец;
8. немного острого соуса (например. Tabasco);
9. немного Вустерширского соуса;
10. 90 г. сыра фета.

Приготовление:

Тонко нарежьте лук. Очищенные зеленые бобы положить в кастрюлю с кипящей водой и отварите (около 4 минут), слейте воду и промойте. В большой миске смешайте чеснок, вино и яблочный уксус, растительное масло, сахар, соль, перец, табаско и Вустерширский соус. Зеленые бобы,

лук и сыр, смешать в миске и полейте соусом, все хорошо перемешайте. Перед подачей на стол поставьте на 4 часа в холодильник, чтобы охладить.

Итальянский Летний салат с хлебом

Время приготовления: 10 минут

Состав:

1. 1 зубчик чеснока;
2. 1 буханка итальянского хлеба;
3. 180 г. нарезанных помидоров;
4. 135 г. нарезанных огурцов;
5. 160 г. измельченного лука;
6. 1 измельченный зубчик чеснока;
7. 85 г. свежего рубленого базилика;
8. 5 г. свежего нарезанного тимьяна;
9. 60 мл. оливкового масла;
10. 30 мл. уксуса бальзамико.

Приготовление:

Очищенный зубчик чеснока потрите на терке. Хлеб нарежьте небольшими кусочками. В салатнице смешайте хлеб, помидоры, огурцы, лук, чеснок, базилик и тимьян. Добавьте оливковое масло, уксус. Можно подавать.

Простой салат с курицей

Время приготовления: 10 минут

Состав:

1. 2 половины куриной грудки, приготовленной и нарезанной;
2. 180 мл. майонеза;
3. 30 г. измельченного сельдерея;
4. мелко нарезанная свежая петрушка;
5. 1 пакет соуса тако.

Приготовление:

В миске хорошо смешать курицу, майонез, сельдерей, петрушку и соус. Накройте кастрюлю и уберите салат в холодильник на 1 час. Можно подавать.

Овощной салат с тунцом

Время приготовления: 15 мин

Состав:

1. 2 банки тунца в воде, слить;
2. 4 яйца вкрутую;
3. 1 сельдерей, мелко нарезанный;
4. 10-15 каперсов;
5. 1 луковица, мелко нарезанная;
6. 150 мл. майонеза;
7. перец;
8. соль;
9. несколько листьев салата;
10. петрушка;
11. несколько помидоров черри;
12. 10-15 оливок.

Приготовление:

Поместите тунца в большую емкость. Мелко нарежьте 2 яйца и добавьте к тунцу. Остальные яйца разрезать вдоль пополам. В миску, добавьте сельдерей, каперсы и лук, хорошо

перемешайте, добавьте майонез и перец и снова перемешайте. При желании, добавьте немного соли. На тарелку положите листья салата, на салат равномерно разложите салат. Посыпьте петрушкой. Сверху положите половину яйца и украсьте помидорами и оливками.

Средиземноморский салат с горохом

Время приготовления: 20 мин

Состав:

1. 250 г. консервированных нут;
2. 1 небольшой огурец, нарезать на мелкие кусочки;
3. 1 большой помидор, нарезать мелкими кусочками;
4. 1 красный лук, мелко нарезанный;
5. 1 красный перец, мелко нарезанный;
6. 10-12 маслины, нарезать ломтиками.

Соус:

1. 1 столовая ложка кислого молока;
2. 1/2 чайной ложки оливкового масла;
3. 1 чайная ложка орегано;
4. 1 чайная ложка петрушки;
5. 40 г. измельченного сыра фета;
6. Перец;
7. немного чесночного порошка.

Приготовление:

В большой широкой миске смешайте первые шесть ингредиентов. Смешайте ингредиенты для соуса и залейте салат, хорошо перемешайте. Перед подачей на стол салат охладите в холодильнике 1 час.

• Назад