Праздничное новогоднее меню

Удивите своих близких отличным новогодним меню. Мы предлагаем вам меню, которое идеально подойдет для любого случая, не говоря уже о Новогоднем обеде.

Рецепты очень просты в приготовлении, и не требуют каких-либо специальных ингредиентов.

Груши с сыром и ветчиной

Состав:

1. 2 груши (каждую разрежьте на 8 частей);
2. 2 чайные ложки свежего лимонного сока;
3. 1 чашка рукколы;
4. 3 ломтика сыра, нарезанного на мелкие кусочки;
5. 6 ломтиков прошутто, разрезать пополам или тонкими ломтиками.

В большой миске смешайте груши и лимонный сок и перемешать. На каждый ломтик груши, положите одну часть рукколы, кусочек сыра и заверните в ветчину. Можно подавать.

Свиная корейка с беконом и вишней

Состав:

1. 1 большой кусок свинины без кости;
2. 1 чайная ложка приправы;
3. черный перец;
4. 1/2 чашки сушеной вишни;
5. 1/2 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной;
6. 1 столовая ложка горчицы цельного зерна;
7. 6 ломтиков бекона;
8. 1 чайная ложка красного винного уксуса;
9. смородиновое варенье.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Смешайте свинину с приправой и перцем и положите на противень. В маленькой миске смешайте вишню, петрушку и горчицу. Этой смесью смажьте свинину, положите ломтики бекона на свинину. Оберните мясо беконом настолько, на сколько вы можете. Выпекайте мято в течение 45 минут. В маленькой миске смешайте уксус и джем, и за 10-15 минут до окончания запекания этой смесью полейте мясо. Выпекайте до конца. Дайте постоять по крайней мере 10 минут перед подачей на стол.

Жареная индейка с чесноком, шалфеем и лимоном

Состав:

1. 1 кусок индейки;
2. 1 пучок петрушки;
3. 4 небольшие моркови, разрезать вдоль на четыре части;
4. 2 стебля сельдерея;
5. 7 столовых ложек оливкового масла;
6. соль и перец;
7. 1 чашка куриного бульона;
8. свежий шалфей, мелко нарезанный;
9. 1 лимон.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Высушите индейку бумажными полотенцами и положите в нее немного петрушки. Поместите морковь, сельдерей и лук в форму для выпекания вокруг индейки. Мелко нарежьте оставшуюся петрушку. В небольшой миске смешайте петрушку с чесноком, шалфеем, 1 столовой ложкой свежего лимонного сока, 1 столовой ложкой тертой лимонной цедры и 1 столовой ложкой оливкового масла. Эту смесь поместите под кожу индейки. Остальная часть индейки полейте 6 столовыми ложками оливкового масла, 1, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Выпекать, пока индейка не подрумянится 30-45 минут. Затем добавьте куриный бульон, накройте фольгой. Уменьшите температуру в духовке до 200 градусов и варить 2 часов. Дайте постоять не менее 30 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Картофельное пюре со сметаной

Состав:

1. 8 крупные картофелины, разрезать вдоль;
2. соль и перец;
3. 2 стакана сметаны;
4. 1/2 стакана молока;
5. 4 столовые ложки несоленого сливочного масла;
6. 1 красный лук.

Поместите картофель в большую кастрюлю и достаточным количеством воды. Добавить 2 чайные ложки соли и доведите до кипения. Оставьте на 15-18 минут. Слейте картофель и верните его в кастрюлю. Добавьте сметану, молоко, сливочное масло, 1 чайную ложку соли, перец и перемешать до нужной консистенции. Посыпьте луком.

Брокколи с жареным чесноком и лесными орехами

Состав:

1. 1/2 чашки фундука;
2. брокколи, нарезать тонкими ломтиками;
3. 1/2 чашки оливкового масла;
4. 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного;
5. 2 столовые ложки свежего лимонного сока;
6. соль и перец.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Мелко нарежьте фундук и поджарьте его на противне 5-6 минут. Между тем, заполните кастрюлю водой и поместите в нее брокколи, отварите до мягкости. В маленькой кастрюле растопите маслом и поджарьте на нем чеснок на медленном огне, пока чеснок не приобретёт золотисто-коричневого цвет. Затем поместите его в небольшую миску, добавьте орехи, лимонный сок, и 1/2 чайной ложки соли и перца. Всем этим залейте брокколи.

Зеленый салат со свеклой и сыром фета

Состав:

1. 1 пучок салата (по выбору);
2. 1 кусок свеклы;
3. 4-5 чайные ложки лимонного сока;
4. 1/2 чашки сыра фета.

В большой миске смешайте салат и свеклу. Посыпьте сыром фета.

Шоколадный торт

Состав:

1. 1 чашка несоленого масла, порезанного на кусочки;
2. 1/4 чашки несладкого какао;
3. 8 ломтиков горького шоколада, нарезанного;
4. 5 больших яиц;
5. 1 чашка сахарной пудры;
6. 1/2 стакана сметаны.

Разогреть духовку до 250 градусов. Нагрейте масло в сковороде, на пару растопите шоколад. В средней миске взбейте яйца, сахар и какао-порошок, все перемешайте. Перенесите эту смесь на противень и выпекать около 35-40 минут. Затем смешайте масло и шоколад и полейте этой смесью торт. Посыпьте сахарной пудрой.

• Назад
• Вперед