Бета - каротин
Противоопухолевая активность является одной из многих функций бета-каротина. Как сильный антиоксидант, бета-каротин играет важную роль в защите иммунитета.
В каких продуктах содержится бета-каротин?
Бета-каротин широко рас пространный растительный пигмент, он содержится во фруктах и овощах во всех оттенках от желтого и оранжевого до темно-зеленого цвета (морковь, дыня, груша, яблоко, шпинат, мангольд). Считается что во всех «цветных» фруктах и овощах содержится бета-каротин.
Как он работает?
Бета-каротин является сильным антиоксидантом, который, прежде всего, продается в качестве синтетической добавки, состоящей из одной молекулы транс бета-каротина. Пытаясь предотвратить рак горла у курильщиков, исследователи обнаружили, что в этом не малую роль играет природный бета-каротин. Ученые также установили, что хотя бета-каротин не является лекарством от рака, он помогает предотвратить это заболевание.
Противоопухолевое свойство является лишь одной из положительных функций бета-каротина. Будучи сильным антиоксидантом, роль бета-каротина в защите иммунитета очень важна, особенно для пожилых людей. Он играет важную роль в профилактике куриной слепоты и повышенной чувствительности к свету, защищает кожу от вредного УФ-излучения, поэтому в дополнение к солнцезащитным кремам рекомендуется потреблять продукты с его высоким содержание за несколько недель до сильного воздействия солнца. Бета-каротин также является «ангелом-хранителем» алкоголиков и наркоманов, а также тех, кто страдает от СПИДа.
