Рецепт долголетия
На протяжении веков люди пытались найти «волшебное зелье», способное замедлить или вовсе отложить естественный процесс старения.
Что нас старит?
Признаки старения включают не только морщины, потерю памяти, снижение функций головного мозга, а скорее различные хронические заболевания, такие как болезни сердца, остеопороз и рак. Здоровое старение определяется как продолжительность жизни. Физиологически, возраст – это способность адаптироваться к условиям окружающей среды. Многие исследования свидетельствуют о связи между здоровой диетой и профилактикой возрастных хронических заболеваний.
Здоровый образ жизни, включает в себя регулярную физическую активность, достаточный отдых, отказ от курения и алкоголя, правильное питание полное здоровой пищи и напитков.
Антиоксиданты
Некоторые продукты питания и напитки содержат мощные вещества, называемые фитонутриентами, ученые утверждают, что некоторые из них способны повернуть ключ к долголетию. Фитонутриенты, которые являются членами антиоксидантной семьи, избавляют от «свободных радикалов» - молекул кислорода, которые играют важную роль в борьбе с такими заболеваниями, как болезни сердца, рак, остеопороз и болезнь Альцгеймера.
Поскольку мы стареем, мы становимся более восприимчивыми к эффекту окислительного стресса (состоянию, при котором организм имеет слишком много свободных радикалов) и воспалению на клеточном уровне. Теория состоит в том, что антиоксиданты и фитонутриенты помогают защитить клетки от свободных радикалов и замедляют процесс старения.
Все продукты питания можно разделить на три категории: провоспалительные, нейтральные и противовоспалительные.
Теперь мы знаем, что определенные продукты, богатые антиоксидантами могут замедлить старение на клеточном уровне.
С другой стороны, есть продукты, которые классифицируются как провоспалительные – они ускоряют процесс старения.
Старение является непрерывным процессом и не может быть остановлено. Одним из основных теорий старения является теория окисления, в соответствии с которой старение является результатом того же процесса, который приводит железо к ржавчине, разрезанное яблоко к потемнению и так далее, с одной стороны, окисление помогает поставлять в организм кислород - мы дышим и способствуем образованию свободных радикалов - молекул, которые отвечают за морщины, возрастные пятна и т.д., для каждого воспалительного процесса или физического тела уровень потребления кислорода является результатом образования свободных радикалов.
Стресс, гормоны, препараты, генетический фактор, ультрафиолетовые излучения свет и ослабленная иммунная система, способствуют старению. Тем не менее, выбор продуктов питания и образ жизни находятся в пределах нашего контроля и являются одними из лучших способов, предотвратить болезни и замедлить старение.
