Рисовая диета
Рисовая диета была разработана специалистами Университета Дьюка, во главе с доктором Вальтером Кемрнером, для того что бы помогать людям с диабетом, повышенным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением.
Доктор Кемрнер изучая влияние диеты на заболевания, обнаружил, что эти болезни редко появляются у людей, в рационе которых рис является основным продуктов питания. Он разработал диету с рисом, фруктовыми соками, сахаром, витаминами и железом.
Для успешных и устойчивых результатов требуется понимание того, что мы едим
Самое важное, в этой диете увеличивается потребление цельного зерна, бобовых, фруктов и овощей в меню, при одновременном снижении употребления мяса, насыщенных жиров и соли. Диета нацеливает на потребление натуральных продуктов, выращенных без пестицидов, инсектицидов и других химических веществ, и органической пищи.
Рисовая диета. Программа
Рисовая диета не такая популярная диеты, она быстро появляется и быстро исчезает. Люди, которые придерживаются этой программы изначально ограничивают меню, выбирая продукты, такие как свежие фрукты и овощи, крупы, рыба и бобовые на ежедневной основе.
Примерное меню
День 1
- Завтрак, обед и ужин: 2 крахмалосодержащих продукта, 2 фрукта.
День 2-7 - вегетарианская диета с рисом
- Завтрак: 1 крахмальное блюдо, 1 молочный продукт с низким содержанием жира, 1 фрукт;
- Обед и ужин: 3 крахмалосодержащих блюда, 3 овоща, 1 фрукт.
Размер блюд:
- 1 крахмалосодержащее блюдо = 1 ломтик хлеба, 1/3 чашки приготовленного риса или полстакана приготовленной пасты;
- 1 фрукт = 1 средних размеров фрукт, половина банана или 1 чашка нарезанных фруктов;
- 1 овощ = 1 чашка сырых или полстакана приготовленных овощей;
- 1 молочный продукт = 1 стакан молока, 1 стакан кефира, или 1/2 стакана творога.
Щепотка соли
Принимать соль следует в ограниченных количествах, потому что соль задерживает воду в организме. Рацион большинства людей составляет 4-7 грамм соли в день, хотя для нормального функционирования организма достаточно полграмма в день.
Низкая солевая диета с рисом содержит мало жира - 5 г. или менее, с содержанием около 20 г. белка и не более чем 150 мг. кальция.
