Стевия - для потери веса
Стевию на рынке можно найти в виде зеленого порошка, жидкого коричневого экстракта с сильным запахом солодки и в виде белого порошка.
Листья стевии на 35 - 45 раз слаще сахара поэтому используется для подслащивания чая. Извлеченная из листьев стевиола гликозида, слаще сахара в 200 - 300 раз. Стевия имеет легкий вкус солодки, не содержит никакой энергетической ценности поэтому идеально подходит людям которые хотят избавиться от лишнего веса.
Стевия использовалась на протяжении сотен лет в качестве сладкого средства в индийских племенах. Стевия очень популярна в Японии, японцы являются крупнейшие производителями этого растения. Интересно, что стевия и стевиозид были запрещены в США, потому что они якобы считались «примесью», что означает, что каждый продукт, подслащенный стевией считался вредным! Стевия была запрещена и в ЕС, но, видимо, ситуация быстро изменилась и в конце 2008 года, Комиссия по продовольствию и медикаментам США (FDA) одобрила его использование в качестве добавки (признается безопасной).
Коммерчески наиболее часто производится стевия в виде белого порошка. Степень сладости лучше всего иллюстрируется следующим сравнением - одна чайная ложка жидкого экстракта равно по силе - чашке сахара! Стевия почти идеально подходит для освежающих напитков без сахара.
Было обнаружено, что стевия снижает высокое кровяное давление, помогает диабетикам справиться с болезнью и оказывает положительный эффект при кандидозе, который часто является результатом длительного приема антибиотиков. Стевия не вызывает кариеса у детей, это означает, что она замедляет и предотвращает развитие порчи микрофлоры в полости рта, десен и зубов. Но наиболее важной особенностью этого подсластителя является то что он не содержит калорий. Кроме того, было обнаружено, что стевия оказывает очень благоприятное воздействие на кожу, смягчает и разглаживает ее поэтому она может быть использована для приготовления маски, особенно против акне.
