Ежедневная доза соли (ВОЗ) рекомендует
Чрезмерное употребление соли приводит к повышению кровяного давления, которое связано с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, и болезней, которые в настоящее время являются основными причинами смерти во всем мире.
Чрезмерное потребление соли ассоциируется с раком желудка, болезнью почек, и камнями в почках, остеопорозом и отеком.
Из всех стратегий общественного здравоохранения, сокращение соли в рационе является одной из наиболее легко осуществимых мер. Для его применения необходимо сотрудничество между сектором пищевой промышленности, с целью снижения содержания соли и соли в продуктах, в процессе производства, внедрение законодательства об обязательной маркировки содержания натрия на этикетке и внедрение образовательных мероприятий по продвижению правильного питания.
Почти 80% соли которую мы ежедневно потребляем относится к «скрытым» солям
Большая часть соли, которая поступает в организм скрыта в готовой пище. Прежде чем купить что-то в магазине, не забудьте внимательно прочитать этикетку о количестве содержащегося натрия.
Избегайте продуктов с относительно высоким содержанием соли:
- Колбасы, салями: колбасы, сосиски, паштеты и другие подобные продукты;
- Консервированные фрукты и овощи;
- «Быстрые» продукты, такие как пицца, гамбургеры или жареный картофель;
- Обработанные и замороженные продукты;
- Готовые соусы, горчица, майонез, суп из пакетика;
- Закуски, такие как картофельные чипсы, палочки, арахис, фисташки, попкорн;
- Твердые сыры, спреды, слоеное тесто;
- Выпечка - хлеб, булочки, овсянка или кукурузные хлопья;
- Следите за потреблением минеральных вод, содержащих натрий.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует: ежедневное потребление соли для здоровых взрослых составляет менее 5 граммов, или меньше, чем 2 грамма, превышение дозы может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и инсульту.
Используйте травы - открывайте новые и интересные ароматы
Травы, такие как базилик, орегано, лук, майоран, тимьян, мята, лавровый лист и целый ряд экзотических специй повышают и обогащают вкус пищи. В своем собственном доме, приложив немного усилий, вы можете вырастить травы и использовать их в свежем виде или в сушеном виде. Приготовьте свою собственную травяную смесь путем объединения некоторых растений и применяйте ее в качестве заменителя соли (красный перец, чесночный порошок, черный перец, шалфей и т.д.).
