Первая помощь на кухне (часть 1)
Каждая хозяйка какой бы опытной она не была, нуждается в некоторых полезных советах на кухне. Мы подготовили для вас список советов.
Несколько советов:
- Чтобы предотвратить распространение запахов в доме, при приготовлении капусты заверните в марлю кусочек хлебного мякиша и поместить его в контейнер, в котором в котором готовите блюдо или добавьте в воду немного лимонного сока.
- Желатин для торта, перед использованием на 15 минут поместите в холодную воду. После этой процедуры желатин лучше растворяется при приготовлении.
- Торт будет легко резаться, если нож часто окунать в миску с горячей водой.
- Апельсины, которые очень трудно чистятся, опустите на пару минут в кипяток
- Свежий ананас проще очистить, если предварительно нарезать его тонкими кольцами, а затем очистить каждое кольцо в отдельности.
- Салату, в который вы добавили слишком много уксуса, разбавьте водой или добавьте кусочек хлебного мякиша, он впитает излишки.
- Твердые сыры не завянут, если завернуть их в ткань, пропитанную соленой водой или разбавленным уксусом. Сыр в пластиковой упаковке храните в холодильнике.
- Самый простой способ отделить яичный белок от желтка (с яйцами, которые не являются абсолютно новым), проделать в яйце отверстие и покрутить яйцо до образования воронки, яичный белок вытечет из воронки, и желток останется в скорлупе.
- При приготовлении майонеза убедитесь, что масло и яйца имеют одинаковую температуру.
- Свежесть птицы можно определить птицы можно определить по гибкости клюва и костей голени. Если кости голени и клюв легко гнутся, значит птица свежая.
- Замороженное мясо лучше всего размораживается не в горячей, а в холодной воде.
- Свежее мясо во время жарки можно размягчить если залить его стаканом коньяка или рома. Запах алкоголя не почувствуете, он испарится во время жарки
- При приготовлении мяса переворачивайте ее деревянной ложкой. Если вы будете делать это металлической вилкой, из нее будет вытекать сок.
- От вкуса пригорелой пищи можно избавиться, если сразу же поставить ее в миску с холодной водой, а затем переложить в чистую емкость, блюдо приобретет нормальный вкус.
