Специальное питание Викингов
Диета викингов богата рыбой, овощами, ягодами и является эффективным средством в регулировании давления, профилактике воспаления и поддержании здоровья сердца.
Питание характерное для жителей северной Европы оказывает замечательный эффект на регуляцию артериального давления. Оно богато ягодами, рыбой, маслом семян рапса, продуктами из цельного зерна, сезонными фруктами и свежими специями, а также корнеплодами и небольшим количеством мяса.
За время эксперимента 24 недели, половина респондентов в исследовании питались в соответствии со скандинавской кухней, не ограничивая калорий, в то время как остальные респонденты питались обычной пищей западной кухни с множеством мяса и макаронных изделий. Исследователи взвешивали респондентов, измеряли кровяное давление и анализировали их жировую ткань до, вовремя и после исследования.
Исследователи обнаружили, что скандинавская диета эффективно регулирует кровяное давление, и уменьшает риск образования тромбов, воспалений в организме и диабет 2 типа, влияя на один и тот же ген. Хотя диета не может изменить генетику и предрасположенность к определенным заболеваниям, она может влиять на активность этих генов и таким образом служить профилактикой заболеваний.
