Австрия
В Австрии традиция пить кофе происходит с 1730 года
Географическое положение
Австрия расположена в южной части Центральной Европы, площадью 83 857 км2. Столица Австрии Вена и другие крупные города Грац, Линц, Зальцбург и Инсбрук. Австрия в основном горная страна с Альпами, холмами и равнинами. Климат континентальный, горный. Наиболее крупные реки Дунай, Инн, Драва и Мура. Население включает в себя австрийцев, словаков, чехов, итальянцев, словенцев и Бургенландских хорватов.
Сельское хозяйство Австрии культивирует картофель, виноград, овощи и фрукты, выращивает крупный рогатый скот, птицу, широко развито пчеловодство
Влияние истории на кухню
Имеет много общего с немецкой кухней, блюда австрийской кухни сформировались под влиянием различных этнических групп в течение длительного периода Австро-Венгерской монархии. Таким образом, в Австрийской кухне прослеживается влияние немецкой, швейцарской, венгерской, турецкой, словенской, хорватской, французской, испанской, голландской, итальянской, сербской и еврейской кухни.
Австрийцы в среднем едят от 2 до 7 раз в сутки - в зависимости от случая. Как правило, трапеза начинается с аперитива, затем следует суп (Zuppe), основное блюдо (Hauptspeise) с несколькими гарнирами (Beilagen), заканчивается все десертом - торт (Kuchen) или пирог, пудинг... Австрийцы очень любят пиво и сладкое вино.
Традиция пить кофе в Австрии очень сильна, она длится с 1730 года. Самым любимым видом кофе является Мокка с добавлением молока, сливок, сахара, шоколада и различных алкогольных напитков.
Факты о стране:
- Площадь: 83 858 км2;
- Население: приблизительно 8139000;
- Столица: Вена;
- Официальный язык: немецкий;
- Валюта: Евро;
- Религия: римско-католическая;
- Климат: умеренно-континентальный;
- Член ЕС: Да;
- Покупки: горнолыжное снаряжение, кофе, сладости, ручная работа, фарфор.