Кухня Саудовской Аравии
Кухня Саудовской Аравии очень традиционная и архаичная.
Королевство Саудовская Аравия находится в юго-западной Азии и простирается на большую часть Аравийского полуострова. Ее площадь составляет около 2248000 км2, проживает около 22,5 млн жителей, столица Эр-Рияд. Саудовская Аравия имеет субтропический климат пустыни с очень жарким летом и мягкой зимой, с небольшим количеством осадков. Преобладает каменистая и песчаная почва. Постоянные водотоки только в горной юго-западной части, питьевая вода производится путем опреснения моря. Плодородные, глинистые почвы находятся в нижней части речных долин, а в некоторых местах вдоль Персидского залива.
Кухня Саудовская Аравия очень традиционная, архаичная и интересная, очень вкусная и оригинальная. Кухня основана в первую очередь на многовековой кулинарной традиции пустыни бедуинов - кочевых племен и культуры питания в строгих религиозных канонах установленных в Коране.
Любимая еда рис, он подается в качестве гарнира и используют для сладких и соленых блюд. Хотя это весьма консервативная страна в ней проживает большое количество иностранцев, трудящихся-мигрантов и членов их семей из Египта, Пакистана, Индии, Филиппин, европейцев и американцев.
Саудовцы верны своему традиционному образу питания. Так как Саудовская Аравия очень большая страна, питание зависит от региона и региональных культурных обычаев, в восточной части побережья Красного моря едят рыбы, в то время как в центральной части страны в основном мясо - баранину и курицу. Тем не менее, несмотря на региональные различия, основные продукты в этой стране - зерновые, бобовые, овощи, фрукты, курица, баранина и молочные продукты. Несмотря на неблагоприятные природные условия, в Саудовской Аравии сельское хозяйство, животноводство и рыболовство, развито только для удовлетворения потребностей внутри страны. Выращивают зерновые, пшеницу, ячмень и просо, финики, апельсины, лимоны, бананы, виноград и различные овощи.
Среди основных продуктов питания выступает и мясо - баранина, курица, говядина. Большинство едят баранину, которая традиционно готовится на праздники и торжества, и курицу. В районе моря едят рыбу, часто приготовленный с молоком или рисом. Кроме того, кухня Саудовской Аравии немыслима без пряностей, свежих и сушеных фруктов и овощей.
Традиционная жизнь Саудовской Аравии немыслима без арабского кофе. Кофе национальный напиток, который пьют в любое время и при любых обстоятельствах, мужчины тратят часы в беседах за чашкой кофе. Кофе выражение гостеприимства и щедрости хозяев дома.